Le foie gras est un produit qu’on adore pendant les fêtes. Et si cette année je le faisais moi-même ?
Le foie gras est un incontournable du repas de Noël. A votre tour d’étonner vos convives en réalisant ces recettes magiques.
Une entrée chaude, délicate et parfumée qui sublime les veillées d’hiver.
Revisitez le foie gras et sublimé-le en tatins aux pommes et poires fondantes, et caramel de figues, proposée par Julien Lecoeur, chef à L’Instant Délice.
En apéritif, ces billes de foie gras se dégusteront sans faim et vos invités n’en feront qu’une bouchée.
À préparer 1 semaine à l’avance, cette terrine de foie gras mi-cuit est un véritable petit trésor des fêtes de fin d’année.
Voici une recette originale de foie gras de canard rôti aux épices, pour passer un repas d’exception, proposée par Christine Maurence, chef à La Taula.
Réunir des morilles et du foie gras sous une fine couche de pâte à pasta, voilà une idée délicate et super gourmande pour une entrée de fête façon pro.
Une idée originale pour proposer le foie gras. Une entrée digne d’un repas de fête avec peu d’ingrédients !
Une recette fondante et festive où la douceur du foie gras s’accorde avec la betterave confite.
A Noël, ces cailles farcies au fois gras et pommes de terre rattes, régaleront toute la tablée !
Le foie gras, on peut en manger toute l’année. Nos astuces pour le découper comme une pro.
Qui n’a pas rêvé de faire son propre foie gras ? Avec notre recette gourmande, expliquée étape par étape : rien de plus simple !
Une recette épatante et facile pour vos repas de fête.. Odette, notre spécialiste Art de vivre, l’a testée pour vous. Toute sa famille a apprécié…
En entrée, proposez ces ballotins de fois gras au bouillon. Idéal pour un repas de fait !
Pour la mise en bouche, réalisez des bonbons de feuille de brick au foie gras et éclats de fèves de cacao, un délice pour les pupilles, un régal pour les papilles !
Une recette à préparer à l’avance pour être tranquille avec ses invités le jour J.
Réalisez à votre tour cette recette de foie gras poêlé au potiron confit et bluffez vos invités lors d’un dîner de fête.
Voici une succulente entrée proposée par Christian Borini, chef au El Borini dans laquelle il sublime le foie gras en bonbons associés au cacao.
On l’aime nature, sublimé par un chutney ou poêlé, le foie gras s’offre à une multitude de recettes originales. Ici, délicatement poêlé au sésame et accompagné d’une jardinière de légumes croquants.
Ce velouté de foie gras, panais et girolles constituera une douceur réconfortante, à déguster idéalement en hiver.