Patisserie facile : nos techniques et astuces

17 photos
Comment faire un rainbow cake ?

Comment faire un rainbow cake ?

On rêve toutes de réaliser le plus beau des gâteaux … Découvrez en images les secrets du rainbow cake et de ses multiples couches colorées- aussi spectaculaire que facile à faire ! A vous de jouer.

Photo 1/17© DR
Pâques : mouler un oeuf en chocolat garni

Pâques : mouler un oeuf en chocolat garni

Cette année c’est décidé, les oeufs de Pâques seront fait-maison ! Découvrez comment réaliser cette coque en chocolat rose, à garnir de confiseries.

 

Photo 2/17© DR
Comment faire un beau glaçage en vidéo

Comment faire un beau glaçage en vidéo

Découvrez comment réaliser un dégradé de glaçage coloré. Une déco originale pour votre gâteau !

 

Photo 3/17© DR
Les secrets des cake pops en vidéo

Les secrets des cake pops en vidéo

Apprenez à réaliser des cake pops. Tendances, ils changent des gâteaux classiques et décoreront votre table. Une idée originale pour un goûter d’anniversaire.

 

Photo 4/17© DR
Comment réaliser un caramel filé ?

Comment réaliser un caramel filé ?

Chaque semaine, dans l’émission Le gâteau de mes rêves, la chaîne Teva nous fait saliver avec des recettes de célèbres chefs pâtissiers. Vous avez adoré la recette du Paris-Brest de Jonathan Blot, ou encore sa recette de ganache au chocolat, voici en images tous les secrets de ses fameux décors en caramel filé qui ornent ses jolies montgolfières tout caramel.

 

Photo 5/17© DR
Vidéo : comment dessiner des fleurs sur un gâteau

Vidéo : comment dessiner des fleurs sur un gâteau

Apprenez à dessiner des fleurs sur votre gâteau de fête. Découvrez deux techniques en vidéo : des fleurs en dentelles et des arabesques. Cette jolie déco fera de l’effet auprès de vos convives !

 

Photo 6/17© DR
Vidéo : comment faire une coque en chocolat ?

Vidéo : comment faire une coque en chocolat ?

Pour les buffets de fête, voilà une idée toute simple (et super rapide) pour présenter vos mousses, crèmes et fruits rouges. Une idée à adopter sur-le-champ, en steps et en images, avec notre vidéo.

 

Photo 7/17© DR
Customiser son gâteau avec un glaçage

Customiser son gâteau avec un glaçage

Pour donner aux gâteaux un air de fêtes, il suffit d’un peu de sucre, de beaucoup de couleurs, et de l’imagination ! Conseils en vidéo.

 

Photo 8/17
Comment écrire des mots doux en chocolat ?

Comment écrire des mots doux en chocolat ?

Voici une idée originale pour décorer vos gâteaux : écrire des messages avec du chocolat ! Suivez notre pas à pas en vidéo pour le faire à votre tour, et laissez place à votre imagination.

Photo 9/17© DR
Vidéo : comment faire une maison en pain d’épices ?

Vidéo : comment faire une maison en pain d’épices ?

Faire sa maison en pain d’épices, c‘est le hit de Noël 2013. Et- vrai de vrai- ce n’est pas si difficile (pour un effet maxi, tout particulièrement avec les kids), surtout avec cette vidéo . 

 

Photo 10/17© DR
Vidéos : les secrets du biscuit de Savoie de Mercotte

Vidéos : les secrets du biscuit de Savoie de Mercotte

Star du Meilleur pâtissier sur M6, notre gourmande préférée nous livre tous ses secrets pour réussir à tous les coups un biscuit de Savoie parfait.

 

Photo 11/17© DR
Vidéo : Comment décorer un gâteau avec de la pâte à sucre

Vidéo : Comment décorer un gâteau avec de la pâte à sucre

Vous voulez recouvrir votre gâteau de pâte à sucre ? Suivez notre pas à pas en vidéo, c’est très facile à réaliser et le résultat est top !

 

Photo 12/17© DR
Comment faire des chouquettes ?

Comment faire des chouquettes ?

Avec les conseils d’Elsa, de Cake l’Atelier, un lieu dédié aux p’tits gourmands, apprenez à réaliser des chouquettes ! Et découvrez le secret de cette boulangère de choc pour les dresser en pièce montée super créative. A faire et re-faire.

Photo 13/17© DR
Comment faire des cupcakes ?

Comment faire des cupcakes ?

Elsa et Emmanuelle Condet, les deux soeurs de Cake l’Atelier, un lieu spécialement dédié aux ateliers de cuisine pour les enfants, nous invitent chez elles pour une leçon sur les cupcakes. Grâce à cette vidéo à 4 mains, les délices américains n’auront plus de secrets pour vous. A vous de jouer maintenant !

 

Photo 14/17© DR
Pâtisserie créative : comment faire une rose en pâte à sucre

Pâtisserie créative : comment faire une rose en pâte à sucre

Pour un mariage ou même la Saint-Valentin, décorez vos gâteaux d’une rose en pâte à sucre. La cake designer marseillaise Dolce Dita, vous apprend en vidéo à réaliser de jolies fleurs gourmandes, plus vraies qua nature ! A déposer sur un wedding cake ou un gâteau de fête. 

 

Photo 15/17© DR
Vidéo : un sapin de Noël en meringue

Vidéo : un sapin de Noël en meringue

Voilà une drôle d’idée pour décorer les desserts de fête : de drôles de petits sapins tout verts et pourtant… 100 % comestibles. Comment ça marche ? C’est super simple, surtout en images !

 

Photo 16/17© DR
Comment réaliser un praliné maison ?

Comment réaliser un praliné maison ?

Chaque semaine, dans l’émission Le gâteau de mes rêves, la chaîne Teva nous fait saliver avec des recettes de célèbres chefs pâtissiers. Vous avez adoré la recette du gâteau ananas-coco de Jonathan Blot, découvrez en avant-première et en image sa recette du praliné maison qui aromatise ses gâteaux.

 

Photo 17/17© DR

Diaporama à suivre ...