1 / 9
Tous les diaporamas
Comment faire un petit-déjeuner équilibré, à la fois bon pour la santé et pour la ligne ? Une nutritionniste nous donne ses recommandations.
>>> Petit-déjeuner minceur : les aliments à éviter (et ceux à privilégier) le matin, selon une experte
"Le matin, on a besoin de protéines pour faire le plein d'énergie et pour "nourrir" la masse musculaire afin de perdre du gras" explique Frédérique Chataigner. Deux œufs au petit-déjeuner (sur le plat, à la coque, brouillés...), c'est donc une bonne idée.
"Le kéfir de lait est riche en probiotiques qui nourrissent la flore intestinale, c'est-à-dire le microbiote. On peut le préparer sous forme de pudding, par exemple" note la nutritionniste.
Fraîches ou surgelées, elles renferment des vitamines et des antioxydants qui sont excellents pour la santé. Par ailleurs, ces petits fruits ne sont pas très sucrés ; on peut même les consommer sous forme de jus !
Un petit-déjeuner salé, pourquoi pas ? Une tranche de blanc de poulet sur un morceau de pain au levain apporte des protéines et très peu de gras. À tester.
À condition de les choisir sans sucres ajoutés (regardez bien la liste des ingrédients sur le paquet...), les baies de goji constituent une bonne source de vitamines C et A : au petit-déjeuner, on en prend une poignée.
Le thé vert aurait la capacité de contribuer à la régulation du taux de sucre dans le sang (glycémie). Un super-allié au petit-déjeuner, à la place du café !
Très peu sucré, le citron est un fruit riche en vitamine C : au petit-déjeuner, on le boit tiède avec 1 c. à café de miel de manuka ou de thym ou de romarin pour stimuler l'immunité...
Si vous êtes végétarien ou vegan, le seitan constitue une bonne source de protéines végétales, à déguster dès le matin pour entretenir la masse musculaire.
A lire aussi :
