Trop chou !

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10 astuces pour décorer des choux

10 astuces pour décorer des choux

Gourmands, mignons, les choux ont la côte. Jouez les chefs en les déclinant à l’envie grâce à nos 10 astuces pour les décorer, vos invités vous remercieront.

Photo 1/11© Thys / Superdelux / Sucré Salé
Le paris-brest de Jonathan Blot

Le paris-brest de Jonathan Blot

Tous les dimanches, sur Téva, Le Gâteau de mes Rêves l’émission gourmande de Teva invite un chef à rencontrer un pâtissier amateur, chez lui, autour de son gâteau préféré. Dimanche 11 mai 2014, à 11h, ne ratez pas, avec Frédérique, la recette du paris-brest de Jonathan Blot. Il nous livre ici ses secrets pour réaliser ce gâteau mythique.

 

Photo 2/11© crédit : téva/le gâteau de mes rêves
Comment faire des chouquettes ?

Comment faire des chouquettes ?

Avec les conseils d’Elsa, de Cake l’Atelier, un lieu dédié aux p’tits gourmands, apprenez à réaliser des chouquettes ! Et découvrez le secret de cette boulangère de choc pour les dresser en pièce montée super créative. A faire et re-faire. 

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Mini choux à la crème au café et Spéculoos

Mini choux à la crème au café et Spéculoos

Réalisez ces mini choux à la crème au café, topping spéculoos. Vos convives vont se régaler !

Photo 4/11© Crédit : Martin Balme
Profiteroles au chocolat express

Profiteroles au chocolat express

Miam, les profiteroles, tout le monde en raffole ! Voilà une recette vraiment facile, à la portée de toutes les cuisinières, à condition de commander des chouquettes chez le boulanger.

Photo 5/11© Crédit : Bilic/© Sucré Salé //© Photocuisine/Bilic
Le paris-brest de Frédérique

Le paris-brest de Frédérique

Tous les dimanches, sur Téva, la délicieuse émission Le Gâteau de mes Rêves invite un chef à rencontrer un pâtissier amateur, chez lui, autour de son gâteau préféré. Le 11 mai, à 11h, découvrez en images la version du paris-brest de Frédérique. En attendant, et en exclusivité, voilà sa recette.

Photo 6/11© crédit : teva : le gâteau de mes rêves
Vidéo : la pâte à choux de Christophe Adam

Vidéo : la pâte à choux de Christophe Adam

Chaque semaine, dans l’émission Le Gâteau de mes Rêves, la chaîne Téva nous fait saliver avec des recettes de fameux pâtissiers. Vous avez adoré la recette de la religieuse de Christophe Adam, voilà, en images, tous les secrets de sa fameuse pâte à choux.

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La base : la pâte à choux

La base : la pâte à choux

Pour réaliser d'adorables petits choux, rien de plus simple, suivez notre recette :

La pâte à choux

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Les secrets de la crème patissière

Les secrets de la crème patissière

Apprenez à réaliser une bonne crème patissière, pour garnir vos petis choux.

Recette de la crème patissière

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Emblématique : le Paris-Brest

Emblématique : le Paris-Brest

Connu dans le monde entier, ce dessert gourmand réveille les papilles !

La recette du Paris-Brest

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La pièce montée

La pièce montée

Vous êtes maintenant une pro des petits choux ? Réalisez vous-même une pièce montée, qui fera son effet lors d'un grand événement !

On vous explique toutes les étapes en vidéo :

Une pièce montée maison

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